“Sono Dimonio, il mio nome è un omaggio sincero alla Brigata Sassari e ai valorosi difensori della Patria. Come loro sono forte e poderoso e nascondo un cuore buono dal gusto diabolicamente saporito e intrigante”
Dimonio
Il suo aroma pieno, equilibrato e armonico conserva il sapore dei formaggi di un tempo: dolce e vigoroso, dal fascino coraggioso e seducente specie per il palato.
- 120+giorni di stagionatura
- 2,8kgpeso della forma
- Ø 20cmdiametro
Caratteristiche
- Tipologia
- Formaggio ovino a pasta semicotta, da latte di pecora intero
- Ingredienti
- Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici
- Allergeni
- Latte e derivati, incluso il lattosio
- Forma
- Cilindrica a scalzo convesso, Ø 20 cm, altezza 9–12 cm
- Peso
- 2,8 kg circa (forma intera)
- Crosta
- Liscia e sottile, color marrone caramello. Non edibile
- Conservazione
- In frigorifero, sotto gli 8 °C
- In cucina
- Da tavola o grattugiato, su antipasti, primi e secondi
Valori nutrizionali
| Energia | 1804 kJ / 435 kcal |
|---|---|
| Grassi | 35 g |
| di cui acidi grassi saturi | 26 g |
| Carboidrati | 1,4 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 29 g |
| Sale | 1,8 g |
