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Scegliamo il meglio, per darvi il gusto dei Buoni Formaggi.

Selezioniamo le migliori materie prime, lavorate sapientemente da chi della produzione casearia ne ha fatto un’arte, per portarvi sulle tavole l’eccellenza dei nostri formaggi.

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Selezioniamo le migliori materie prime, lavorate sapientemente da chi della produzione casearia ne ha fatto un’arte, per portarvi sulle tavole l’eccellenza dei nostri formaggi.

Naturalmente a basso contenuto di lattosio

Know how e esperienza

I nostri Formaggi

Dimonio

Il suo aroma pieno, equilibrato e armonico conserva il sapore dei formaggi di un tempo: dolce e vigoroso, dal fascino coraggioso e seducente per il palato.

Licante

Un gustoso giuncato di piccola pezzatura, il cui aroma sublima col passare del tempo.

Strabecco

Dal latte di capra proveniente da allevamenti selezionati nasce un formaggio aromatico e delicato, caratterizzato da una pasta compatta e da sentori complessi.

Vegoloso

Pecorino da tavola, dalla struttura compatta, pasta dal gusto persistente pensato e dedicato ai mercati vegetariano, kosher e halal.

Arrogante

Le piacevoli sensazioni olfattive e di lunga persistenza sono un preludio al gusto che si percepisce immediato, imponente e intenso.

Arrogante al Mirto

Lo spirito della Sardegna si fonde in questo pecorino stagionato. I profumi dei pascoli si uniscono al sentore inconfondibile del mirto.

Arrogante al Tartufo

Dall’eleganza del nostro Arrogante e la preziosità delle scaglie di Tartufo nasce un formaggio raffinato, dal sapore particolarmente intenso con note che ricordano il sottobosco, i muschi, l’autunno incombente.

Arrogante Pepato

Nella sontuosa inconfondibile forma esprime un perfetto connubio tra il gusto elegante e il sentore speziato dei grani di pepe nero.

Arrogante di Capra

Un caprino stagionato dai sentori aromatici,
delicato, 100% latte di capra.

Gran Dimonio

Formaggio ovino da tavola o da grattugia a pasta semicotta dura e compatta. Prodotto destinato ai consumatori di ogni età.

Pecorino Romano DOP

Ricco di storia e tradizione, è famoso in tutto il mondo per il suo gusto deciso e forte, come i legionari romani di cui la leggenda vorrebbe fosse la principale fonte di proteine.

Fiore Sardo DOP

Prodotto artigianalmente è un formaggio a latte crudo dalle connotazioni sensoriali uniche, impreziosite da una leggera affumicatura che precede la lunga stagionatura.

Prejada-ovina-singola

Prejàda – Ricotta Salata

Come una Venere che nasce dalle acque, la Ricotta affiora. Mani sapienti la raccolgono e le danno forma.

Prejada-grattugia-singola

Prejàda – Ricotta Salata da grattugia

La ricotta salata di pecora al termine di una lunga stagionatura raggiunge una consistenza dura, grattugiabile.

Caciotte-2

Caciotte

Morbide e appetitose le caciotte Latterie di Sardegna sono quel tocco sfizioso e fresco da portare in tavola come e quando vuoi.

Vuoi avere maggiori informazioni sui nostri formaggi?

L’importanza del Formaggio

Il formaggio è uno degli alimenti più antichi inventati dall’uomo. Fa parte di numerose culture di paesi che si affacciano sul mediterraneo e in medio oriente. Un vero concentrato di sostanze nutritive, sia fresco ma ancora di più se stagionato.