“Come una Venere che nasce dalle acque, la Ricotta affiora. Mani sapienti la raccolgono e le danno forma. Il risultato è un prodotto delicato e fresco, come una nuvola, che accompagna con leggerezza e gusto primi piatti e croccanti insalate. Da provare a fette sottili con del miele amaro: Sublime!”
Prejàda – Ricotta salata
Ricotta salata prodotta dal siero di latte di pecora. Latticino da tavola, adatto al consumo tal quale, o quale ingrediente complementare ad altre preparazioni gastronomiche (Antipasti, Primi e Secondi piatti), tipiche della cucina mediterranea, al fine di esaltarne i sapori.
